Bonjour et bienvenue sur le site internet de Zoko Moko, restauration de gastronomie basque.

L'origine de Zoko Moko vient du basque : le coin tranquille. Venez découvrir dans un cadre chaleureux et convivial, les spécialités de la région servies par une équipe conviviale et dynamique.

De la carte du bar au menu du marché, de la suggestion des vins à la carte du soir, venez découvrir les nombreux plats que nous proposons. Pour en savoir plus : n'hésitez pas à nous contacter !

Horaire d'ouverture :
Toute l'année : 12h30 à 14h00 et 19h30 à 22h – Fermé le lundi

Rémy Escale Benedeyt reprend les rênes du Zokomoko après 5 années passées dans des établissements prestigieux aux côtés de grands chefs français.

« Mes débuts dans ce métier ont été des plus inattendus, à 19 ans après une formation généraliste et alors que je me destinais à une carrière d’ingénieur, j’ai pris un grand virage, celui de la cuisine !!
Sentant que ma vocation était tout autre, j’ai donné toute la place à ma passion pour la gastronomie, le goût et la convivialité.

C’est ainsi que j’intègre en septembre 2006 l’école ESCF Ferrandi, dans laquelle j’ai pu développer mon savoir-faire et mon amour pour ce métier.

De l'été 2006 au côté de Michel Blondy à aujourd'hui, Chef du Zokomoko, il s'est passé cinq années...
Parler des établissements prestigieux dans lesquels j’ai eu la chance de travailler : Le Relais de La Poste (Magesq, Landes), Hotel de Crillon (Paris), Hôtel Thoumieux (Paris), c'est parler avant tout des personnes qui les subliment :
Jean Claude Chanroux, Jean Coussau, Benoit Nicolas, Philippe Salomon, Jean François Piège sont autant de Chefs, au contact desquels j'ai beaucoup appris tant sur le plan professionnel que personnel.

Très attaché à ma région, pratiquant surf et ski, j’ai ressenti le besoin de revenir m’installer dans le pays Basque.

C’est lors de mon retour au pays, durant l’été 2011, qu’une belle rencontre m'offrit le Challenge du Zokomoko.

Mon défi aujourd’hui : vous faire partager mon goût pour les bons produits et vous proposer une cuisine de caractère pour le plaisir de vous faire plaisir le temps d'un repas. »

Remy Escale Benedeyt