Menu du marché

Les menus du marché de Zoko Moko à Saint-Jean-de-Luz dans les Pyrénées-Atlantiques (64)

Ce que vous propose notre restaurant gastronomique

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Ce Menu change chaque semaine en fonction du marché
Déjeuner Rapide : Entrée+Plat ou Plat+Dessert 23€

Plat uniquement : 17€

Thon patudo cru et assaisonné d’un jus de marmitako à l’huile de garigue et

feuilles de figuier, pulpe de betteraves, aguachile, rhubarbe et betteraves

OU

Langue de bœuf confite et snackée, sauce teryaki maison, harissa aux piquillos et

framboise, vierge de fenouil, pommes et céleri

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Le poisson du marché, haricots verts à l’échalote, tombée d’épinards, condiment

pèche, poivron et sureau, émulsion xistora

OU

Poitrine de cochon confite et boudin maison, mousseline de chou fleur aux

amandes et miso, taboulé de chou fleur en fraicheur, mini poireaux locaux grillés, jus à la fève de tonka

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Abricots rôtis au thym et citron, moelleux à la pistache et sorbet abricot

OU

Tarte à la rhubarbe confite, glace à l’amande et candy

Notre chef vous propose deux menus dégustation en carte blanche

Notre sommelier vous guidera sur les choix des vins

Ces menus sont servis à l’ensemble de la table

Nos suggestions de vins

Margaux le page de la tour bessan 2017

35 €

 

Second vin du château de la Tour Bessan, ce Margaux Ce Margaux issu des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, développe des arômes de fruits noirs, de cassis, d'épices et de pain toasté.

Touraine, Trinqu’Ames, Coralie et Damien Delecheneau 2019

28€

 

Ce sauvignon sec propose un nez mûr de poire, de fougère. La bouche est pleine, gourmande et possède un joli gras. Le volume est conséquent pour ce Touraine parfaitement équilibré.

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Rouges

la bouteille

Irouleguy Domaine Apatia 2019

7.5 €

36 €

Cote Roannaise Domaine des Pothiers « bio » 2019

6 €

28 €

Blancs

la bouteille

Txakolina G1200 « bio » 2019 »

5 €

24 €

IGP Urfé Domaine des Pothiers cuvée Aris 2019

6 €

28 €

Rosés

la bouteille

Irouleguy Domaine Apatia 2019

6 €

28 €

Coteau d’Aix en Provence Domaine Belambrée « bio » 2019

6 €

28 €

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Horaires Zoko Moko

Mardi au Samedi:

De 12h30 à 14h00 et de 19h30 à 22h00

Lundi et Dimanche: 

Fermé