Ce que vous propose notre restaurant gastronomique
Ce Menu change chaque semaine en fonction du marché
Déjeuner Rapide : Entrée + Plat ou Plat + Dessert 20 €
Plat uniquement : 16€
Tataki de bœuf mariné au soja et agrumes, légumes croquant, pickles et mayonnaise gingembre
OU
Rillettes de morue, coulis piquillos et croûtons
Le poisson du marché, risotto safrané, émulsion marine
OU
Échine de cochon, écrasé de pommes de terre et jus de cochon
Financier noisette, mousse châtaigne, myrtilles au sirop, sorbet fruits rouges
OU
Poire pochée, ganache chocolat blanc et fève de tonka, sorbet poire
Rouges
la bouteille
Irouleguy Domaine Apatia 2019
7.5 €
36 €
Saumur, Le pas St Martin, La pierre frite « bio » 2020
6 €
28 €
Blancs
la bouteille
Coteau d’Aix en Provence, Cht La Coste 2020 « bio »
7.5 €
36 €
Rias Baixas Villanueva Albarino 2021
6 €
27 €
Rosés
la bouteille
Rioja, Alesanco Martinez 2021
5 €
22 €
Coteau d’Aix en Provence, La Coste « bio » 2021
6 €
28 €
